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- 第9集完结
吃在江苏
- 主演:
- 暂无
- 备注:
- 第9集完结
- 类型:
- 纪录片
- 导演:
- 暂无
- 年代:
- 2015
- 地区:
- 中国大陆
- 语言:
- 汉语普通话
- 更新:
- 2024-01-17 10:49
- 简介:
- 《吃在江苏》系列片25分钟*8集系统地梳理江苏的饮食文化:从古至今,由南及北,从饕餮大餐到街头美味,从江河湖海到与山外、林外距离远的、人迹罕至的山岭、森林,讲述和呈现苏派美食的过往和当下。本片将注重如下要点:苏派美食的各种风味、特点,......详细
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吃在江苏剧情简介
纪录片《吃在江苏》由暂无主演,2015年中国大陆地区发行,欢迎点播。
《吃在江苏》系列片25分钟*8集系统地梳理江苏的饮食文化:从古至今,由南及北,从饕餮大餐到街头美味,从江河湖海到与山外、林外距离远的、人迹罕至的山岭、森林,讲述和呈现苏派美食的过往和当下。本片将注重如下要点:苏派美食的各种风味、特点,...
《吃在江苏》系列片25分钟*8集系统地梳理江苏的饮食文化:从古至今,由南及北,从饕餮大餐到街头美味,从江河湖海到与山外、林外距离远的、人迹罕至的山岭、森林,讲述和呈现苏派美食的过往和当下。本片将注重如下要点:苏派美食的各种风味、特点,...
吃在江苏相关影评
@豆瓣短评
身为江苏人,怎么能不吹一下苏帮菜呢?
从做工讲究的淮扬名菜,精巧如生的看点看盘,到乡野村镇的地道土味,水上人家的鱼味生活,雅与俗、精巧与粗犷、繁复与简洁,通通融入了苏菜那片美食天地中。
粗切细斩的扬州狮子头,因季节不同,五花肉酱中或笋或马蹄或蟹黄或河蚌咸肉,一年之中,同一道菜却能给人不同的口感,这也是淮扬菜中刀工与火候完美结合的典范。
有阳春白雪雅誉的太湖船点,玲珑精巧独步天下,既有可食性又有观赏性,不但是栩栩如生的仿真又有艺术的创造。
清风三虾、松鼠鳜鱼,一道开头一道结尾,取意欢迎与年年有余,这是苏帮菜的腔调。莼菜银鱼羹与得月童鸡,一个是太湖流域的特产美食,一个是老字号的当家菜肴。每一个都经过标准的108刀剪制而成的刺猬包,是苏式点心精巧生动的至高之作。